日本料理文化史

登録番号 | 051960 | 分類記号 | A2ア00 |
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副書名 | 懐石を中心に | ||
叢書名 | 講談社学術文庫 2618 | ||
出版者 | 講談社 | ||
発行年 | 2020.7 | ||
ページ数 | 305p | サイズ | 15cm |
ISBN | 9784065201589 |
内容細目
日本の食文化 日本料理 唐菓子 唐菓物 柏餅 懐石料理 近世公家 千家茶会記 茶書 大饗料理 本膳料理 精進料理 食の作法 料理文化 中世の食文化 大工の宴会 中世荘園 汁講 食事文化 外来の食
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