鮨職人の魚仕事
| 登録番号 | 050211 | 分類記号 | D3ｴ97 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 鮨ダネの仕込みから、つまみのアイデアまで | ||
| 出版者 | 柴田書店 | ||
| 発行年 | 2018.9 | ||
| ページ数 | 287p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784388062942 | ||
内容細目
調理 日本料理 鮨 寿司 鮓 魚料理 魚介料理 鮨ダネ 寿司ダネ 鮓ダネ 仕込み おつまみ 一品料理 鮨屋 寿司屋 鮓屋 鮨職人 寿司職人 鮓職人
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