熊本藩士のレシピ帖

熊本城築城400年記念事業実行委員会〔編〕
熊本藩士のレシピ帖
登録番号057730分類記号D3ア10
出版者熊本城築城400年記念事業実行委員会
発行年2008.2
ページ数55pサイズ26cm
内容細目
調理 日本の料理書 江戸時代 江戸料理 再現料理 再現レシピ 日本料理 歴史 食文化 食史料 熊本藩 熊本県 「料理方秘」 「歳時記」 出汁 調味料 魚介 煎り酒 蒲鉾 鮨 寿司 鮓 鶏肉 鴨 シャム料理 卵料理 玉子料理 柚餅子 菓子 平成20年