柑橘類と文明 マフィアを生んだシチリアレモンから、ノーベル賞をとった壊血病薬まで

ヘレナ・アトレー(著) 三木直子(訳)
柑橘類と文明  マフィアを生んだシチリアレモンから、ノーベル賞をとった壊血病薬まで
登録番号046892分類記号B2ク23
出版者築地書館
発行年2015.5
ページ数309p,29pサイズ20cm
ISBN9784806714934
内容細目
食材 果実 果物 フルーツ 柑橘類 レモン 林檎 マーマレード ブラッド・オレンジ キノット ダイダイ リモナイア シトロン ベルガモット リモンチェッロ 歴史 ルネッサンス時代 イタリア シチリア島 リグーリア ガルダ湖 カラブリア

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