有職食文化図鑑

登録番号 | 057181 | 分類記号 | E3 14 |
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副書名 | 儀礼・食材・料理・器 | ||
出版者 | 平凡社 | ||
発行年 | 2024.11 | ||
ページ数 | 215p | サイズ | 26cm |
ISBN | 9784582124385 |
内容細目
生活文化 行事食 年中行事 儀礼食 食生活 日本 歴史 有職故実 延喜式 饗宴 食器 調味料 甘味料 酒 薬味 油 主食 米 野菜 蔬菜 堅果 果実 果物 海藻 魚介 乳製品 禽獣 おやつ おかず 菓子 貴族社会 食の背景 食材 料理 中世・近世の有職故実
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