有職食文化図鑑

八條忠基
有職食文化図鑑
登録番号057181分類記号E3 14
副書名儀礼・食材・料理・器
出版者平凡社
発行年2024.11
ページ数215pサイズ26cm
ISBN9784582124385
内容細目
生活文化 行事食 年中行事 儀礼食 食生活 日本 歴史 有職故実 延喜式 饗宴 食器 調味料 甘味料 酒 薬味 油 主食 米 野菜 蔬菜 堅果 果実 果物 海藻 魚介 乳製品 禽獣 おやつ おかず 菓子 貴族社会 食の背景 食材 料理 中世・近世の有職故実

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