パンの文化史

舟田詠子
パンの文化史
登録番号045403分類記号C3ウ101
叢書名講談社学術文庫
出版者講談社
発行年2013.12
ページ数343pサイズ15cm
ISBN9784062922111
内容細目
パン 食物史 食生活史 食文化論 世界のパン史 麦 無発酵パン 発酵パン パン種 パン焼き 古代 中世 パン窯 黒パン オーストリア マリア・テレジア イタリア 白パン クロアチア ドイツ 祭り 象形パン ブレッツェル プレッツェル 民話 貴族 庶民 パン屋 ほどこし 修道院

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