茶の機能と科学
| 登録番号 | 044174 | 分類記号 | C3ｾ10 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 食物と健康の科学シリーズ | ||
| 出版者 | 朝倉書店 | ||
| 発行年 | 2013.3 | ||
| ページ数 | 7p,195p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784254435443 | ||
内容細目
茶 嗜好飲料 喫茶 食物史 起源 育種 栽培 加工 茶の化学 香気成分 機能 抗酸化作用 カテキン 健康 効果
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| 登録番号 | 044174 | 分類記号 | C3ｾ10 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 食物と健康の科学シリーズ | ||
| 出版者 | 朝倉書店 | ||
| 発行年 | 2013.3 | ||
| ページ数 | 7p,195p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784254435443 | ||
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