改訂新版 ドイツ・ソーセージをつくる

Bernhard Gahm(著)、小林武治郎(監)、小林良子(訳)
改訂新版  ドイツ・ソーセージをつくる
登録番号036440分類記号C3サ00
出版者エンタイトル出版
発行年2010.1
ページ数159pサイズ21cm
ISBN9784434140525
内容細目
畜産加工品 総論 食肉加工 ソーセージ パステーテ アスピック 塩漬 ドイツ

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