無添加シャルキュトリ
| 登録番号 | 056780 | 分類記号 | C3サ00 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 食肉製造職人からのメッセージ | ||
| 出版者 | エムケープランニング | ||
| 発行年 | 2024.5 | ||
| ページ数 | 124p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784803804294 | ||
内容細目
食品 畜産加工品 総論 食肉加工品 ハム ベーコン ソーセージ テリーヌ ソシソン 丸形パテ ジュレ パテ・ド・カンパーニュ ジャンボン・ペルシエ バロティーヌ 食肉製品製造業 食肉製品販売業 レシピ アバ Abats 飲食エッセイ 自伝
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