新しいレトルト食品開発・製造ハンドブック
登録番号 | 032639 | 分類記号 | C2 14 |
---|---|---|---|
貸出区分 | 不可 | ||
出版者 | サイエンスフォーラム | ||
発行年 | 2007.9 | ||
ページ数 | 273p | サイズ | 30cm |
ISBN | 9784916164865 |
内容細目
食品製造法 食品加工法 レトルト食品 商品開発 学校給食 産業給食 医療食 介護食 海外のレトルト食品 殺菌 おいしさ レトルトカレー 調味料 ベビーフード 流動食 異物混入防止対策 スープベース 野菜加工食品
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。