新しいレトルト食品開発・製造ハンドブック

横山理雄(編)、田中要(編)
新しいレトルト食品開発・製造ハンドブック
登録番号032639分類記号C2 14
貸出区分不可
出版者サイエンスフォーラム
発行年2007.9
ページ数273pサイズ30cm
ISBN9784916164865
内容細目
食品製造法 食品加工法 レトルト食品 商品開発 学校給食 産業給食 医療食 介護食 海外のレトルト食品 殺菌 おいしさ レトルトカレー 調味料 ベビーフード 流動食 異物混入防止対策 スープベース 野菜加工食品

カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。