食の未来の先駆者たち

金丸弘美
食の未来の先駆者たち
登録番号031608分類記号H4 01U
副書名食文化再生、食育、そしてスローフード
出版者コープ出版
発行年2007.3
ページ数305pサイズ19cm
ISBN9784873322445
内容細目
食料経済 マーケティング 村おこし 町おこし 地域再生 地域経済システム 食文化再生 食育 スローフード 郷土料理 地方料理 地産地消 安心 安全 販売戦略 農業 農業体験農園 学校給食 リーンツーリズム 高校生のレストラン

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