長崎の食文化 西洋と東洋 出会いの地 柳原政史、越中哲也、上杉千郷、結城了悟、宮崎賢太郎、橋本正子、中西啓、下川達彌、柴田恵司、真野季弘、高田勇、出羽海智敬、松田皜一、本島等、美輪明宏、宮内雪夫、坂田正文、諸谷義武、武藤為一、藤本勝喜 Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号031106分類記号A2ア00出版者タウンニュース社発行年1994.4ページ数127pサイズ30cm 内容細目 文化論 日本の食文化 地域別食文化 長崎県 食文化史 南蛮文化 キリシタン食文化 唐人 大陸文化 医食 勇魚捕 鯨食 鯨 西洋勇魚捕絵巻