長崎の食文化 西洋と東洋 出会いの地 柳原政史、越中哲也、上杉千郷、結城了悟、宮崎賢太郎、橋本正子、中西啓、下川達彌、柴田恵司、真野季弘、高田勇、出羽海智敬、松田皜一、本島等、美輪明宏、宮内雪夫、坂田正文、諸谷義武、武藤為一、藤本勝喜 登録番号031106分類記号A2ア00出版者タウンニュース社発行年1994.4ページ数127pサイズ30cm