財団関連刊行物 食文化研究助成成果報告書 食生活論 食文化論 移民・食・料理店 ブラジルにおける日本食の変容に関する文化人類学的研究 森幸一 近世大坂における水産物の流通と消費に関する考古学的研究 久保和士 中・近世移行期における食物と食習慣についての研究 貴族・僧侶の日記の分析による 大口勇次郎 金瑞暎 安田次郎 ネパール・ヒマラヤにおける新大陸産作物の受容と食文化への影響 山本紀夫 渡辺和之 藤倉雄司 地中海の食文化の中のサトイモ Peter Matthews