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書誌データ
書名 | 貞丈雑記 |
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書名よみ | ていじょうざっき |
記載 書名 | 1 貞丈雜記 ていじょうざっき 内・目・尾・見・外・序首 2 貞丈襍記 ていじょうざっき 序首 3 雜記 ざっき 柱 |
記載 著者名 | 1 伊勢/平蔵/貞丈 著述 2 伊勢/貞友 校 3 千賀/春城 校 4 岡田/光大 校 |
刊/書の別 | 刊 |
書写事項 | |
出版事項 | 1 河内屋/喜兵衞〈大坂〉,河内屋/茂兵衞〈大坂〉,須原屋/茂兵衞〈江戸〉,山城屋/佐兵衞〈江戸〉,須原屋/佐助〈江戸〉,西宮/彌兵衞〈江戸〉,岡田屋/嘉七〈江戸〉,和泉屋/吉兵衞〈江戸〉,和泉屋/善兵衞〈江戸〉,岡村/庄助〈江戸〉,須原屋/伊八〈江戸〉,和泉屋/金右衞門〈江戸〉,丁子屋/平兵衞〈江戸〉 天保15 巻之四下,巻之八下,巻之一六下 2 河内屋/喜兵衛〈大坂〉,河内屋/茂兵衛〈大坂〉,須原屋/茂兵衛〈江戸〉,岡田屋/嘉七〈江戸〉,山城屋/佐兵衛〈江戸〉,須原屋/伊八〈江戸〉,丁子屋/平兵衛〈江戸〉 弘化3 巻之一二下 |
巻数 | 巻之一~一六 |
冊数 | 32冊 |
形態 | 26.4×18.3cm,大 |
残欠 | |
注記 | 〈版〉巻末に岡田鼎蔵板とあり。〈伝〉(印記)「遠藤氏蔵書記」。 |
関連図書 | 料理文献解題 p109 日本料理秘伝集成18 |
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