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書誌データ
書名 | 素人庖丁 |
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書名よみ | しろうとほうちょう |
記載 書名 | 1 精進魚類/献立仕様 しょうじんぎょるい/こんだてしよう 内 2 素人庖丁 しろうとほうちょう 内・目・見 3 即席料理/素人庖丁 そくせきりょうり/しろうとほうちょう 外 |
記載 著者名 | 1 法橋/玉山 画工・閲 二編 2 淺野/_造 筆耕・輯 二編 |
刊/書の別 | 刊 |
書写事項 | |
出版事項 | 1 河内屋/茂兵衛〈浪華〉,松本屋/平四郎〈浪華〉 享和3 初編 2 中川/藤四郎〈皇都〉,河内屋/茂兵衛〈浪花〉,播磨屋/九兵衛〈浪花〉,松本屋/平四郎〈浪花〉,播磨屋/重郎兵衛〈浪花〉 二編 |
巻数 | |
冊数 | 2冊 |
形態 | 7.3×16.2cm,横 |
残欠 | 初・二編存 |
注記 |
関連図書 | 料理文献解題 翻刻江戸時代料理本集成7 日本料理秘伝集成15 |
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