スパムの歴史

ケリー・A.スプリング(著)、龍和子(訳)
スパムの歴史
登録番号058323分類記号C3サ00
叢書名「食」の図書館
出版者原書房
発行年2025.12
ページ数189pサイズ20cm
ISBN9784562075874
内容細目
食品 畜産加工品 食肉加工品 スパム 肉 肉製品 歴史 令和7年 アメリカとともに広がったスパム 支援物資としてのスパム 加工食品事業とスパムを絡めた政治 その歴史はドイツ系移民コミュニティからはじまった 戦争と恐慌で躍進するホーメル社 スパム缶を開けるだけでOK スパムと戦争へと突き進む社会 レンドリース法 参戦反対から賛成に転じたホーメル アメリカの参戦 どこの戦場にもある「スパム」 英国の銃後におけるスパム 厳しい物資不足 称賛を集めるスパムの到着 美味しく食べるための工夫 「本物の肉」を独占した男たち 人々はスパムを食べなくてもよい時代を目指した 太平洋諸国におけるスパム 米軍のゆくところにスパムあり 戦争が破壊した食文化 解放の象徴 受け継がれるスパム愛 スパムと朝鮮戦争 戦争の勃発と深刻な飢え 米軍の到来はスパムの到来 美食外交の模範を目指した韓国 喜びの象徴 各国に定着したスパムと絶えることのないその魅力 「スパム大好き」が意味すること ポップカルチャーに登場 スパムを押し上げたマーケティング戦略 多様化するその味 危機の時代にはやっぱりスパム スパムタウンUSA ホーメル社のお膝元 ここはスパム・ミュージアム 労働者たちの奮闘

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