続・世界のパンをめぐる冒険

登録番号 | 057967 | 分類記号 | C3ウ100 |
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副書名 | 永久保存版! | ||
叢書名 | 『TRANSIT』 No.69 AUTUMN 2025 講談社MOOK | ||
出版者 | ユーフォリアファクトリー | ||
発行年 | 2025.9 | ||
ページ数 | 176p | サイズ | 27cm |
ISBN | 9784065408117 |
内容細目
食品 パン 世界 文化史 パン屋 種類 令和7年 小関裕太、ペリカンに行く! パンがあるから。 創造と自由がもたらしたもの アメリカ ニューヨーク パンカルチャー伝播の世界地図 世界の歴史のそばにパンあり フランスの田舎で味わう、焼きたての日々 フランス ボジョレー、リヨン 歴史を重ねて、ベトナムは進む ふたつの「Bánh」 ベトナム ホーチミン、チャウドック 三日月追ってアナトリア トルコ イスタンブール、ブルサ、ガズィアンテップ サンドイッチ伯爵に教えたい、世界のサンドイッチ Is This "PAN"? ニッポンパンクロニクル 日本パンの幕開け 水谷政次郎物語 非常時こそ、パンができること 現代パン用語辞典 パンラボの現代パン考 ニッポン・パン店の広がり これからの日本のパン コペンハーゲンのムーブメント パンから始まる美食の民主化 デンマーク コペンハーゲン 揺れる世界とパンの経済 パンと血糖値の気になるカンケイ 食品ロスの主犯格? 食べきれないパンの話をしよう バルト海をつなぐ夏の物語 フィンランド オーランド諸島 食を超えた芸術のかたち パンが映す世界 みんなのパンと旅の研究 イタリア、有元葉子の思い出のパン アパルトヘイトとパンと民族意識 パオからのぞくムンバイの横顔 メキシコのトルティーヤ大解剖 年代で追う、進化する韓国パン アヲハタ55周年記念 Special Story Hand Book
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