サワー種でパンを焼く
| 登録番号 | 056828 | 分類記号 | D6 12 |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 叢書名 | ベーキングブック No.4 | ||
| 出版者 | 翔雲社 | ||
| 発行年 | 2024.7 | ||
| ページ数 | 405p | サイズ | 27cm |
| ISBN | 9784910135083 | ||
内容細目
調理 製パン パン 材料別 発酵種 基礎知識 ライ麦サワー種 小麦サワー種 スペルト小麦サワー種 酵母液 パン料理
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| 登録番号 | 056828 | 分類記号 | D6 12 |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 叢書名 | ベーキングブック No.4 | ||
| 出版者 | 翔雲社 | ||
| 発行年 | 2024.7 | ||
| ページ数 | 405p | サイズ | 27cm |
| ISBN | 9784910135083 | ||
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