低温調理の「肉の教科書」
| 登録番号 | 056184 | 分類記号 | D3ｴ53 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | どんな肉も最高においしくなる。 | ||
| 出版者 | グラフィック社 | ||
| 発行年 | 2022.3 | ||
| ページ数 | 127p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784766136166 | ||
内容細目
調理 日本の料理書 家庭料理 調理器具別 低温調理器 恒温湯煎器 低温調理 真空調理 肉料理 鶏肉 豚肉 牛肉 ラム肉 羊肉 鴨肉
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