ガストロノミーツーリズム

尾家建生、高田剛司、杉山尚美
ガストロノミーツーリズム
登録番号055762分類記号H4 01
副書名食文化と観光地域づくり
出版者学芸出版社
発行年2023.7
ページ数187pサイズ21cm
ISBN9784761528553
内容細目
食料経済 マーケティング 村おこし 町おこし 地域活性化 フードツーリズム 地域創生 観光事業 食文化 グルメツアー ご当地グルメ 地方誘客 消費額改善 フードツーリズムの誕生 日本におけるフードツーリズムの発展 欧米に見るガストロノミーツーリズムの台頭 欧米はなぜガストロノミーを重視しているのか 地域におけるガストロノミーのマネジメント 日本のガストロノミーとインバウンド ガストロノミー体験づくりのヒント ガストロノミーツーリズムとまちづくりのツボ

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