食料経済 マーケティング 村おこし 町おこし 地域活性化 フードツーリズム 地域創生 地方創生 風景論 農業 社会 環境 食 イタリア 食のイベント 丼 アグリツーリズモ 伝統的農産物保証 食の博物館 テリトーリオ ローカル認証 生産地 消費地 流通 スーパーマーケット 高級化 「風景をつくるごはん」をめぐる旅にようこそ 農村風景が生み出す価値 「美しい農村風景」ってなんだろう ＥＵの農業政策の転換と風景の保全・再生 食と農と観光を結びつける仕組み 土地と結びついた食が地域をつくる 日本の風景を振り返る 工業化社会の進展が過疎地域を生み出した 農業の近代化は何に対する「進化」だったのだろうか 農家と消費者の距離がもたらした「青果物の価値」 地域の環境が生み出す個性ある石積み これからの風景に向けて 「ローカル」をめぐる都市と農村の関係 社会のシステムを変えるための小さな行動