遺跡に学ぶ考古学クッキング
登録番号 | 054564 | 分類記号 | A3ウ24 |
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副書名 | クロアチア鉄器時代の創作料理と3千年の滋味 青銅器時代の炭化パン 縄文時代のクッキー状炭化物 | ||
出版者 | 三恵社 | ||
発行年 | 2022.7 | ||
ページ数 | 84p | サイズ | 21cm |
ISBN | 9784866936567 |
内容細目
世界の食文化 ヨーロッパ クロアチア 料理 調理 古代食 鉄器時代 ローマ時代 アピキウスの料理帖 中世 郷土料理 郷土食 ズンベラック地方 再現料理 穀類 野菜 茸 豆類 魚料理 肉料理 デザート 飲み物 調味料 食文化 食生活 クロアチアから 鉄器時代のレシピ ローマ時代のレシピ 中世のレシピ 遺跡の紹介 遺跡の出土物 遺跡から得た古代食の情報 「対比」縄文・弥生遺跡からの食物情報 ヨーロッパ青銅器時代の麦パンと縄文クッキー
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