中欧・東欧文化事典
| 登録番号 | 053347 | 分類記号 | A3ウ00 |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 出版者 | 丸善出版 | ||
| 発行年 | 2021.8 | ||
| ページ数 | 823p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 9784621306161 | ||
内容細目
世界の食文化 ヨーロッパ 中欧 東欧 食文化関連資料 ウィーンのカフェ文化 ポーランドの食文化 チェコ料理 チェコのビール スロヴァキアの家庭料理 豚の解体と食肉文化 ハンガリーワインについて パプリカ、グヤーシュ、フォアグラ ハンガリーのスイーツ セルビア、クロアチア、ボスニアの食文化 ルーマニアの食文化 バルトの薬用酒とビール モルドヴァ共和国のワイナリー ブルガリアのヨーグルトと食文化
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