세계의 음식문화〔韓国語版〕
| 登録番号 | 053955 | 分類記号 | Y1イ22U |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 혀의 필드워크 (field work) | ||
| 出版者 | 光文閣 | ||
| 発行年 | 1999.10 | ||
| ページ数 | 290p | サイズ | 25cm |
| ISBN | 9788970931739 | ||
内容細目
世界の食文化 総論 食文化史 朝鮮半島 中国 東南アジア フィリピン シンガポール マレーシア インドネシア モルッカ オセアニア マグレブ 日本 米 エスニック料理 すし 麺 野菜 茶 酒 コーヒー うま味 東アジア食生活学会研究会
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