食の文化地理 舌のフィールドワーク

石毛直道
食の文化地理  舌のフィールドワーク
登録番号034524分類記号A3ア00
叢書名朝日選書519
出版者朝日新聞社
発行年1995.1
ページ数246pサイズ19cm
ISBN4022596198
内容細目
世界の食文化 総論 食文化史 朝鮮半島 中国 東南アジア フィリピン シンガポール マレーシア インドネシア モルッカ オセアニア マグレブ 日本 米 エスニック料理 すし 麺 野菜 茶 酒 コーヒー うま味

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