食卓を変えた植物学者

ダニエル・ストーン(著)、三木直子(訳)
食卓を変えた植物学者
登録番号052852分類記号B1 05
副書名世界くだものハンティングの旅
出版者築地書館
発行年2021.5
ページ数395pサイズ20cm
ISBN9784806716204
内容細目
食材 作物伝播史 食物史 食用植物 作物栽培 採集 果実 果物 シトロン サトウキビ 熱帯フルーツ アボカド 種なし葡萄 エジプト綿 マンゴー ホップ ケール 種なし檸檬 カシューナッツ ネクタリン デーツ マンゴスチン 桜 マイヤー・レモン 外来植物 アメリカ合衆国 デヴィット・フェアチャイルド バーバー・ラスロップ ウォルター・スウィングル グラハム・ベル フランク・マイヤー

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