現代ブッフェ料理の真髄
| 登録番号 | 050552 | 分類記号 | D4ア00 |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 副書名 | ホテルメトロポリタンエドモント | ||
| 叢書名 | UTAGE 華麗なる宴会料理の世界 1 | ||
| 出版者 | 青幻舎 | ||
| 発行年 | 2019.2 | ||
| ページ数 | 271p | サイズ | 30cm |
| ISBN | 9784861527258 | ||
内容細目
調理 海外の料理 世界の料理 ブッフェ料理 ビュッフェ料理 バイキング料理 宴会料理 宴席料理 パーティー料理 フランス料理 アミューズ・グール アミューズ・ブーシュ シャルキュトリ サラダ スープ 魚介料理 肉料理 デザート 日本料理 ホテルの料理 ホテルメトロポリタンエドモンド
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