日本文化事典

登録番号 | 048926 | 分類記号 | A2ア00 |
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貸出区分 | 不可 | ||
出版者 | 丸善出版 | ||
発行年 | 2016.1 | ||
ページ数 | 図版16p,23p,770p | サイズ | 22cm |
ISBN | 9784621089798 |
内容細目
文化論 日本の食文化 食文化史 飲食 豚カツ カレーライス B級グルメ 鮨 鮓 寿司 蕎麦 饂飩 刺身 味噌 醤油 昆布 鰹節 鍋料理 すき焼き 天麩羅 丼もの 吸物 味噌汁 香の物 酒 肴 米の飯 米飯 ご飯 米料理 糅飯 おかず おやつ 菓子 茶 餅 豆腐 納豆 弁当 精進料理 お節料理 ワイン チーズ 食器 器 食具 椀 碗 皿 箸 匙 銘々器 取り皿 化学調味料 味の素 即席麺 庖丁 板前 土産 名物 通過儀礼 儀礼食 年中行事 行事食 漁業 養殖漁業産業
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