魚食と日本人 水産と人・生活・地域のかかわり

林紀代美
魚食と日本人  水産と人・生活・地域のかかわり
登録番号047387分類記号H2 20T2
出版者古今書院
発行年2015.12
ページ数362pサイズ22cm
ISBN9784772231749
内容細目
食料経済 水産経済 水産論 水産業 水産物 水産資源 魚食文化 地域性 沖縄県 秋刀魚 鮭 子持ちシシャモ製品 カペリン 輸入水産物 中国産河豚養殖 水産加工品 下関漁港 下関商港 水産都市 地域水産物 魚食普及 石川県 金沢市中央卸売市場 朝セリ 朝とれもん 学校教育 食育 流通 消費

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