国産の魚はどこへ消えたか?
| 登録番号 | 058314 | 分類記号 | H2 20 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 講談社+α新書 | ||
| 出版者 | 講談社 | ||
| 発行年 | 2025.12 | ||
| ページ数 | 254p | サイズ | 18cm |
| ISBN | 9784065421901 | ||
内容細目
食料経済 水産論 日本 水産経済 水産史 水産政策 令和7年 減り続ける日本の魚 獲っても食べない国産魚 日本一の魚を食べない理由 消費の主役は外国魚 秋の味覚はいつ復活するのか 揺れ動く日本のマグロ事情 強化される内外のマグロ管理 マグロ人気に陰り・サーモンが台頭 おいしいマグロが食べたい! 大衆魚の利用が水産業復権のカギ 漁師の減少を食い止めよう
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