チョコレートの科学
登録番号 | 046990 | 分類記号 | C3ウ61 |
---|---|---|---|
叢書名 | 食物と健康の科学シリーズ | ||
出版者 | 朝倉書店 | ||
発行年 | 2015.5 | ||
ページ数 | 5p,151p | サイズ | 21cm |
ISBN | 9784254435498 |
内容細目
食品 菓子 チョコレート 歴史 製造 成分 カカオ豆 カカオマス カカオニブ 栄養 生理機能 健康食法
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登録番号 | 046990 | 分類記号 | C3ウ61 |
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叢書名 | 食物と健康の科学シリーズ | ||
出版者 | 朝倉書店 | ||
発行年 | 2015.5 | ||
ページ数 | 5p,151p | サイズ | 21cm |
ISBN | 9784254435498 |
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