保存版 魚さばき方事典
| 登録番号 | 046224 | 分類記号 | D3ｴ15U |
|---|---|---|---|
| 副書名 | この一冊で魚料理のすべてがわかる丸ごとの魚をさばく決定版！！ | ||
| 出版者 | 学研パブリッシング | ||
| 発行年 | 2014.9 | ||
| ページ数 | 192p | サイズ | 27cm |
| ISBN | 9784058003428 | ||
内容細目
調理 日本の料理書 平成時代 家庭料理 魚料理 魚のさばき方 魚のおろし方 切り方 包丁さばき 刺身 つま 薬味 野菜の切り方
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