文明開化 食のことはじめ

月刊『江戸楽』編集部〔編〕
文明開化  食のことはじめ
登録番号046136分類記号A2ア40
叢書名『江戸楽』 2014年8月号 No.64
出版者エー・アール・ティ
発行年2014.7
ページ数71pサイズ26cm
内容細目
文化論 日本の食文化 料理語源 料理由来 料理起源 ルーツ 飲食雑学 文明開化 西洋料理 肉料理 牛鍋 すき焼き 洋食 カレー コロッケ とんかつ 洋菓子 ビール ちんや たいめいけん 聚楽 黒船亭 勝漫 日本橋三越本店 御子様洋食 お子様ランチ 不二家 門洋菓子店 文明堂 ガス調理