文明開化 食のことはじめ 月刊『江戸楽』編集部〔編〕 Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号046136分類記号A2ア40叢書名『江戸楽』 2014年8月号 No.64出版者エー・アール・ティ発行年2014.7ページ数71pサイズ26cm 内容細目 文化論 日本の食文化 料理語源 料理由来 料理起源 ルーツ 飲食雑学 文明開化 西洋料理 肉料理 牛鍋 すき焼き 洋食 カレー コロッケ とんかつ 洋菓子 ビール ちんや たいめいけん 聚楽 黒船亭 勝漫 日本橋三越本店 御子様洋食 お子様ランチ 不二家 門洋菓子店 文明堂 ガス調理