魚で始まる世界史

登録番号 | 045995 | 分類記号 | B4 11 |
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副書名 | ニシンとタラとヨーロッパ | ||
叢書名 | 平凡社新書740 | ||
出版者 | 平凡社 | ||
発行年 | 2014.6 | ||
ページ数 | 237p | サイズ | 18cm |
ISBN | 9784582857405 |
内容細目
食材 水産物 文化史 漁業史 鰊漁 鱈漁 魚食文化 ヨーロッパ 鮪料理 鰻料理 鰊料理 鱈料理 魚と信仰 宗教 ユダヤの魚 断食の日の魚 キリスト教 フィッシュ・デイ ニシンとハンザ オランダ 塩ダラ 大航海時代 フィッシュ・デイの政治経済学 ニシンとハンザ、オランダ 海は空気と同じように自由なのか? タラから始まる世界史 タラの漁師は自由にする 魚はどんなふうに料理されたのか?
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