イギリス肉食革命
| 登録番号 | 049780 | 分類記号 | A3ウ13 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 胃袋から生まれた近代 | ||
| 叢書名 | 平凡社新書 868 | ||
| 出版者 | 平凡社 | ||
| 発行年 | 2018.3 | ||
| ページ数 | 254p | サイズ | 18cm |
| ISBN | 9784582858686 | ||
内容細目
文化論 世界の食文化 ヨーロッパ イギリスの食文化 肉食 食生活論 食文化論 ピタゴラス式食事法 魚の日 断食日 牛肉 羊肉 豚肉 肉食革命 食肉生産 囲い込み 農業革命 品種改良 馬 羊 イングランド ブリーダー グレイジアー 牧草地 家畜
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