食生活の中の野菜 料理レシピと家計からみたその歴史と役割

施山紀男
食生活の中の野菜  料理レシピと家計からみたその歴史と役割
登録番号044734分類記号B2カ00
出版者養賢堂
発行年2013.8
ページ数167pサイズ21cm
ISBN9784842505183
内容細目
野菜 食物史 食文化論 食生活史 料理書の中の野菜 家計 旬 大根 果菜 茄子 キュウリ ほうれん草 葱 根菜 里芋 蕪 牛蒡 伝統野菜 ツケ菜 白菜 葉菜 キャベツ 玉ねぎ 人参 トマト 洋菜 ピーマン レタス カリフラワー ブロッコリー アスパラガス セルリー セロリ 中国野菜 新野菜 スプラウト 地方野菜 香辛野菜 調味野菜 デザート野菜 メロン 西瓜 苺

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