食生活の中の野菜 料理レシピと家計からみたその歴史と役割

登録番号 | 044734 | 分類記号 | B2カ00 |
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出版者 | 養賢堂 | ||
発行年 | 2013.8 | ||
ページ数 | 167p | サイズ | 21cm |
ISBN | 9784842505183 |
内容細目
野菜 食物史 食文化論 食生活史 料理書の中の野菜 家計 旬 大根 果菜 茄子 キュウリ ほうれん草 葱 根菜 里芋 蕪 牛蒡 伝統野菜 ツケ菜 白菜 葉菜 キャベツ 玉ねぎ 人参 トマト 洋菜 ピーマン レタス カリフラワー ブロッコリー アスパラガス セルリー セロリ 中国野菜 新野菜 スプラウト 地方野菜 香辛野菜 調味野菜 デザート野菜 メロン 西瓜 苺
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