ジャガイモ事典 起源 伝播 特性 品種 栽培 加工 料理 文化
| 登録番号 | 041047 | 分類記号 | B2ｵ10 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | いも類振興会 | ||
| 発行年 | 2012.3 | ||
| ページ数 | 415p | サイズ | 27cm |
| ISBN | 9784881371619 | ||
内容細目
食材 いも類 ジャガイモ 食物史 食文化論 食生活史 成分 生産 普及 栽培 貯蔵 病害虫 生産流通 加工 消費 ジャガイモ料理 品種
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