シニフィアンシニフィエのスイーツブレッド

志賀勝栄
シニフィアンシニフィエのスイーツブレッド
登録番号040268分類記号D6 11
副書名自分のパンづくりを見つけるヒント、志賀流のおいしさの秘密をあなたに!
出版者飛鳥新社
発行年2011.12
ページ数95pサイズ23cm
ISBN9784864101288
内容細目
製パン パン 種類別 スイーツブレッド 長時間発酵 ブーランジェのパン シニフィアン シニフィエ

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