Food Is Culture〔英語版〕
| 登録番号 | 031170 | 分類記号 | Y1ｱ00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | ARTS AND TRADITIONS OF THE TABLE: PERSPECTIVES ON CULINARY HISTORY | ||
| 出版者 | Columbia University Press | ||
| 発行年 | c2006 | ||
| ページ数 | 12p,149p | サイズ | 20㎝ |
| ISBN | 9780231137904 | ||
内容細目
洋書 食文化 総論 食生活史 食材論 料理文化 食事文化 マッシモ・モンタナーリ
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