ENCARNACION'S KITCHEN MEXICAN RECIPES FROM NINETEENTH-CENTURY CALIFORNIA〔英語版〕
| 登録番号 | 031134 | 分類記号 | Y3ｲ40 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | California Studies in Food and Culture9 | ||
| 出版者 | California University Press | ||
| 発行年 | c2003 | ||
| ページ数 | 214p | サイズ | 22㎝ |
| ISBN | 9780520236516 | ||
内容細目
洋書 食文化史 食生活史 国別 アメリカ 西海岸 カリフォルニア スペイン系 ヒスパニック メキシコ料理 スペイン料理 家庭料理 郷土料理 エンカルナシオン・ピネード
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