財団関連刊行物 食文化研究助成成果報告書 食生活論 食文化論 ラオス北部山間地域における製塩とその成立基盤に関する民族考古学的調査 神野信 加納実 豊田秀治 茶会における空間とその演出法からみた近代数寄屋に関する研究 中村琢巳 山間地域における野菜・山菜類に対する効能の認識について 松島憲一 南峰夫 根本和洋 中島紀昌 チベット地域における伝統的乳製品の分布と背景―文化地理学的な考察― 山口哲由 平田昌弘 満蒙開拓団の送出母村と移民地における農業生産に基づく農民食文化の変容 山本晴彦 張継権 森下徹 19世紀のロシアの貴族文化と宮廷料理―ロシアとフランスの文化的交流史― 吉田浩 韓国チャジャン麺の研究―その起源と来歴― 李建志 孔子の料理（孔府菜）の系統的研究 尹達剛 鶴間和幸