FOOD MICROBIOLOGY A Laboratory Manual〔英語版〕

Ahmed E.Yousef(著)、 Carolyn Carlstrom(著)
FOOD MICROBIOLOGY  A Laboratory Manual〔英語版〕
登録番号022226分類記号Y2イ00
出版者Wiley-Interscience
発行年c2003
ページ数8p,277pサイズ26㎝
ISBN9780471391050
内容細目
洋書 食品 食品工業 食品製造学 食品加工 微生物 病原菌 発酵

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