包丁への道

柴田日本料理研鑚会(編)
包丁への道
登録番号047010分類記号D3エ90
叢書名日本料理技術選集〔14〕
出版者柴田書店
発行年1981.11
ページ数166pサイズ27cm
内容細目
調理 家庭料理 日本料理 つきだし 汁物 造り 炊き合わせ 焼き物揚げ物 蒸し物 和え物 酢の物 冷し物 鍋物 八寸 点心 重詰