米の飯、米の酒は、東アジアの伝統的な稲作地帯に広く分布して伝わっています。
そしてとくに日本では、稲魂（いなだま）信仰、お御酒（みき）をもっての直会（なおらい）や盃事（さかずきごと）など、そこに「精神性」を投じてきました。古代から現代まで、日本人が米（餅）と酒にどのような思いを持ち、かかわってきたかをご紹介します。