料理の友 第三十一巻 第八号
1943年（昭和18年）
戦時食糧と栄養科学について...鈴木梅太郎
挺身する栄養士の体験座談会
出席者 桑原丙午生 萩原八重子 串田きみ子 須藤愛子 榎和子 近藤とし子 寺田春子
生活敢闘...氏家寿子
勤労動員団体と大豆...吉江咲穂
栄養野菜夏の陣...福山順一
日清紡針崎工場印象記...近藤とし子
健民豆腐のお話...大堀俊雄
健民強兵に育てる赤ちゃんの玄米乳...新井友好
盛夏の疲労を予防栄養惣菜...一戸食物研究所長 一戸伊勢子
八月の節米惣菜...柳原友子
盛夏疲労の回復汁物とスープ...小泉清子
燃料節約八月の夏季惣菜...内野松子
八月のお漬物...井上柳子
配給材料で工夫した栄養惣菜...大日本料理研究会
表紙...河辺実
目次意匠...河辺実
扉絵...岡田全平
短歌...清水乙女選
俳句...西脇茅花女
川柳...寿落荘鞍馬選