Classic Books 江戸の図書（古典籍）
ご紹介する江戸の図書（古典籍）について
味の素食の文化センターでは、食の文化ライブラリーが所蔵する食に関する古典籍（一部明治時代）を、国文学研究資料館の協力によりデジタル化し、同館との連携のもとWEB上で一般公開いたします。料理や菓子の調理法、礼儀作法、本草、名物案内等を記した「食」に関する豊富な資料群を食文化研究、教育、イベント等、広くご活用ください。
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十返舎一九
『餅菓子即席手製集』
（文化2年） -
醒狂道人何必醇
『豆腐百珍』
（天明2年） -
東籬亭主人（池田東籬）
『魚類精進早見献立帳』
（天保5年） -
十返舎一九
『餅菓子即席手製集』
（文化2年） -
醒狂道人何必醇
『豆腐百珍』
（天明2年） -
東籬亭主人（池田東籬）
『魚類精進早見献立帳』
（天保5年） -
十返舎一九
『餅菓子即席手製集』
（文化2年）
古典籍画像データのご利用に際して
古典籍の画像データは、クリエイティブ・コモンズ表示-継承4.0国際ライセンス（CC BY-SA 4.0）の条件で提供される資料です。クレジット表示をすることにより、自由にお使いいただけます。ご利用の際には、以下の表示をお願いします。
撮影：国文研／所蔵：味の素食の文化センター