日本人の愛したお菓子たち

吉田菊次郎
日本人の愛したお菓子たち
登録番号055486分類記号C3ウ00
副書名明治から現代へ
叢書名講談社選書メチエ 782
出版者講談社
発行年2023.3
ページ数441pサイズ19cm
ISBN9784065314302
内容細目
食品 菓子 パン 日本の菓子史 スナック菓子 明治時代 大正時代 昭和時代 平成時代 令和時代 菓子文化 菓子史 歴史 洋菓子 和菓子 生菓子 焼き菓子 アイスクリーム 流通菓子 栄養補助食品 戦前 明治 世界への仲間入り 大企業の確立期 終戦へ(昭和前期) お菓子産業受難の時代 昭和 昭和20年代 子供たちの夢を叶えるお菓子たち 昭和30年代 お菓子の持つハピネスを求めて 昭和40年代 若手パティシエ飛翔・スイーツ界に新風 昭和50年代 フランス菓子一辺倒からの脱却 昭和の終焉 スイーツのジャンルを次々網羅 現代 1990年代 スイーツ文化の国際化&次々登場の流行菓 2000年代 スイーツ界も安心安全 2010年代 お菓子もフォトジェニックに! 今のお菓子たち

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