古くて新しい日本の伝統食品
| 登録番号 | 055001 | 分類記号 | C3 00 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 柴田書店 | ||
| 発行年 | 2022.10 | ||
| ページ数 | 559p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784388063581 | ||
内容細目
食品 日本 食物 伝統食品 郷土食 保存食品 発酵 熟成 フリーズドライ 植物性食品 漬物 乾燥品 海藻 水草 大豆加工品 動物性食品 燻製品 塩蔵品 寿司 鮨 鮓 練り製品 調味料 酒 油
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