日本料理は、なぜ世界から絶賛されるのか

登録番号 | 053724 | 分類記号 | E6ア20 |
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叢書名 | ポプラ新書 218 | ||
出版者 | ポプラ社 | ||
発行年 | 2022.2 | ||
ページ数 | 209p | サイズ | 18cm |
ISBN | 9784591172094 |
内容細目
生活文化 飲食論 飲食哲学 飲食思想 自伝 料理人 日本料理 奥田透 銀座小十 ミシュランガイドと日本料理 日本料理の神髄とは何か 「調理法」から見る日本料理 「素材」から見る日本料理 「グローバル」から見る日本料理
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